Sagra Pipindune e ove

A Collecorvino torna la Sagra Pipindune e ove, accompagnata da altri gustosissimi piatti della tradizione.

Pipindune e ove è un gustosissimo piatto povero estivo della tradizione contadina, ingrediente tipico per imbottire panini da gustare al mare o in montagna, uno dei protagonisti dello "sdjuno", pausa mangereccia tipica abruzzese di metà mattina per interrompere il lavoro dei campi, insieme al pane casereccio, formaggio pecorino, salumi vari, acqua e un fiasco di vino rosso sistemati in un cesto detto "la canestra" sopra una tovaglia di lino.